Eggs Nest

Ingredients  
Puratos Tegral Satin Crème Cake Red Velvet 625 gr
Telur 175 gr
Air 115 gr
Minyak 150 gr
   
    
Chocolate ganache  
Fresh cream  
Carat Coverlux Milk 250 gr
  500 gr
Topping  
Putih telur  
Tepung protein sedang 100 gr
Margarine 100 gr
Puratos Cocoa Powder Premium 100 gr
Carat Supercrem 5 gr
  100 gr
Decoration  
Puratos Cremfil Manggo   
Puratos Whitesnow 200 gr
  100 gr

 

Method

Aduk PuratosTegral Satin Crème Cake Red Velvet, telur, air hingga menyatu . kemudian masukan minyak aduk hingga merata. Masukan adonan sebanyak 50 gr ke dalam cetakan cupcake yang sudah disisipkan cupcake kertas ukuran diameter 6 cm. Pangang dengan suhu 190°c selama 20 menit

Ganache
Panaskan fresh cream hingga mendidih, kemudian angkat dan tuangkan ke dalam Carat Coverlux Milk yang sudah di potong-potong kecil. Aduk hingga larut dan menyatu.

Topping
Aduk semua bahan topping hingga tercampur rata. Tuang adonan ke silpat secara merata, disisir dengan menggunakan sisir chocolate, hingga membentuk garis panjang. Panggang dengan suhu 200°c selama 7 menit. Kemudian angkat topping secara perlahan dengan menggunakan tangan dan bentuk melingkar.

Masukan Puratos Cremfil Manggo kedalam pelastik segitia, lalu hias dengan membuat bentuk seperti telur, langsung diatas cupcake yang sudah diberi topping. Tabur Puratos Whitesnow sebagai hiasan terakhir.



 


 
Klik Disini untuk Like Foto