Great Wellness Coins

Ingeredient'sQty
Chocolate Sponge
Puratos Tegral Satin Moist Cake Chocolate500 gr
Telur175 gr
Teh Oolong125 gr
Minyak Sayur150 gr
Filling
Carat Supercrem 500 gr
Chocolate Modeling
Carat Coverlux Milk1000 gr
Glucose250 gr
Simple Syrup80 gr
Bubuk warna gold
Glazing
Puratos Magnifier Neutral250 gr
Coklat Pasta10 gr

Cara Membuat :
Chocolate sponge:
Aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu tuangkan dalam loyang ukuran 18 cm, panggang dengan suhu 180 C selama 35-40 menit. Setelah matang, dinginkan dan bagi menjadi 3 bagian. Isi setiap lapisan dengan dengan Carat Supercrem.
Chocolate modeling:
Cairkan Carat Coverlux Milk, tambahkan glucose dan simple syrup, aduk hingga minyak dalam coklat keluar. Setelah minyak yang ada dalam coklat habis, istirahatkan selama 2 jam hingga agak mengeras.
Penyelesaian:
Tipiskan chocolate modeling 3mm dan cover ke chocolate sponge yang sudah dilapisi dengan Carat Supercrem, bentuk chocolate modeling menyerupai koin-koin yang ditumpuk dan lambang kambing (shio di tahun 2015). Hias dengan bubuk warna gold dan glazing yang sudah dicampur.



 


 
Klik Disini untuk Like Foto