Forest on top

Ingredients Quantity

Puratos Tegral Donut Prim 1000 gr
Puratos Okedo 10 gr
Telur 50 gr
Air 380 gr
Margarine 100 gr
Topping
CARAT Coverliq Dark 770 gr
CARAT Coverlux Dark 385 gr

 

Working method
Waktu pengadukan 6"S.8"H
Suhu adonan 28 C
Fermentasi awal 15 menit
Timbang 20 gr
Bentuk Bulat
Frementasi akhir 90 menit
Suhu pemanggangan 180 C
Waktu pemanggangan 2 menit

 

Method

Aduk semua bahan kecuali margarine hingga setengah kalis. Masukkan margarine, dan aduk kembali hingga kalis. Setelah diistirahatkan, goreng adonan hingga matang. Dan berikan topping Carat Coverliq Dark yang sudah dicairkan serta serutan Carat Coverlux Dark.



 


 
Klik Disini untuk Like Foto